55 más es el momento de disfrutar a plenitud de buenos manjares rociados con vinos exquisitos en un ambiente agradable y hoy te voy a sugerir cinco restaurantes donde puedes tener una gran experiencia culinaria en la ciudad de México.
1. Pujol. Es uno de los mejores restaurantes de México y del mundo. Desde que abrió sus puertas se convirtió en un lugar emblemático de buena cocina de autor, en donde Enrique Olvera ha volcado una creatividad culinaria arraigada a la tradición de la comida mexicana.
Sus platillos, delicados y sutiles, son un viaje por los sabores de México y se ofrecen de dos maneras: el menú degustación y la barra Omakase.
Su platillo insignia es el “Mole madre o mole nuevo” y es uno de los platillos fijos del menú degustación, que consta de 6 tiempos.
Si prefieres la opción Omakase, de tacos, es una experiencia de 11 tiempos con maridaje. Al ser uno de los más célebres, la reservación puede tomar semanas, para que lo tomes en consideración.
2. San Ángel Inn. La historia de esta hacienda y su tierra comenzó en 1806, cien años después fue convertida en hotel y en 1963 abrió sus puertas como restaurante, con la idea de preservar la belleza de sus jardines originales y la estructura de la hacienda, que es como para quitar el aliento.
Esto dio como resultado un ambiente único para gozar de lo mejor de la cocina moderna en un entorno centenario de historia. Es un lugar obligado al visitar la capital mexicana, un verdadero oasis en el precioso barrio de San Ángel, en donde es una verdadera experiencia disfrutar de su coctelería, como sus famosas Margaritas y sus sonados Martinis.
3. Quintonil. Este es un lugar que ha logrado colocarse en el epicentro de las innovaciones culinarias y que sirve platillos tradicionales con giros vanguardistas que han colocado a Jorge Vallejo, su chef, como uno de los 10 mejores de México y Latinoamérica.
Entre los preferidos están los huauzontles y la tostada de salpicón de jaiba.
Este es un lugar de vanguardia que representa una experiencia gastronómica extraordinaria, cuya carta se renueva constantemente para agradar a sus comensales.
4. Suntory. Es uno de los restaurantes de comida japonesa más bellos y exquisitos de México, con una tradición de más de 50 años, producto de un sincretismo gastronómico ideal para el paladar mexicano, que preserva el arte y las delicias de la alta cocina en Japón.
Tiene un menú degustación que incluye lo más representativo de la carta, como sushi, sashimi,l tempura y teppanyaki. El ambiente es de primera, la atención es esmerada y los platillos, extraordinarios.
5. Arturo’s. Con el lema “dicen que se come bien”, es un lugar que tiene muy claro que sus comensales son exigentes y que el sabor y la consistencia de los platillos deben ser excelentes.
Arturo Cervantes, su fundador, trabajó muchos años en el legendario Champs Elysees, donde aprendió el manejo de un lugar de esa dimensión y el trato que debe darse a los personajes que acuden a probar sus viandas, en este caso, la cocina tradicional francesa.
La comida es preparada con esmero y además de la carta fija, cada día se ofrecen 5 o 6 platillos diferentes, con ingredientes de temporada que van dando variedad al menú. Para terminar la comida, no puedes dejar de pedir una porción de queso brie, y cerrar con broche de oro. ¡A disfrutar, que para eso es esta etapa de la vida!
MDLA
Fuentes:
Comments (2)
Marcosays:
11/11/2022 at 2:57 amEl San Ángel Inn y el Suntory son de mis favoritos. Buen artículo
Enrique Vigilsays:
16/11/2022 at 5:27 pmExcelentes lugares. Gracias por leernos. Saludos, Marco